Tabelle des nachhaltigen Einkaufs für Nahrungsmittel
Tabelle des nachhalTigen einkaufs
Die Tabelle des nachhaltigen Einkaufs ermöglicht die Analyse eines Produktes im Hinblick auf verschiedene Nachhaltigkeitskriterien. Mithilfe dieser Tabelle kann der Verbraucher ebenfalls zwei oder mehr gleichwertige Produkte miteinander vergleichen und herausfinden, welches das nachhaltigste ist. Man kann diese Tabelle bei allen Kaufentscheidungen anwenden, von Arbeitsmaterial und Zubehör über Rohstoffe bis hin zu Nahrungsmitteln.
Wie funktioniert die tabelle des nachhaltigen einkaufs?
1. Fragen beantworten
Jedes Produkt wird analysiert, indem mehrere Kriterien überprüft werden, die folgende drei Aspekte abdecken: Soziales, Umwelt und Wirtschaft. Für jedes Kriterium werden je nach der Nachhaltigkeit Punkte vergeben. Je nachhaltiger das Produkt ist, desto mehr Punkte erhält es. Die Anzahl der erreichten Punkte wird in das dafür vorgesehene Kästchen eingetragen.
Die Tabelle des nachhaltigen Einkaufs wurde so konzipiert, dass sie auf möglichst viele verschiedene Produkte angewandt werden kann. Es kann allerdings vorkommen dass einzelne Kriterien auf das zu analysierende Produkt nicht zutreffen. In diesem Fall raten wir dem Benutzer das entsprechende Kriterium fallen zu lassen. Um das Gesamtergebnis nicht zu verfälschen, muss dann allerdings die Anzahl von Punkten im Zusammenhang mit diesem Kriterium von der „Quote der berücksichtigten Kriterien“ bei Zwischen- und Endrechnung abgezogen werden.
Es ist nicht immer möglich auf alle Fragen eine zufriedenstellende Antwort zu finden. In diesem Fall hat der Benutzer zwei Möglichkeiten: entweder, er streicht das entsprechende Kriterium (und zieht die die Anzahl von Punkten im Zusammenhang mit diesem Kriterium von der „Quote der berücksichtigten Kriterien“ bei Zwischen- und Endrechnung ab), oder er treibt weitere Nachforschungen (Internetre-cherche, Nachfrage beim Hersteller oder Händler, Anruf bei der Kunden-Hotline,…) um doch noch an die gesuchte Information au gelangen.
2. Punkte zusammenzählen und das Resultat auswerten
Für jeden Aspekt (Soziales, Umwelt oder Wirtschaft) wird eine Zwischenrechnung erstellt, bei der die Summe der erhaltenen Punkte durch die „Quote der berücksichtigten Kriterien“ geteilt wird. Je näher der so erreichte Wert an die Zahl 10 grenzt, desto besser respektiert der analysierte Aspekt die Kriterien der Nachhaltigkeit. Auf diese Weise ist es möglich zu ermitteln, bei welchem der drei Aspekte der Nachhaltigkeit das analysierte Produkt Stärken oder Schwächen aufweist.
Am Ende des Fragebogens werden bei der Endrechnung alle Punkte, die für die jeweiligen Aspekte erreicht wurden, zusammen gezählt und anschließend durch die Summe der drei „Quoten der berücksichtigten Kriterien“ geteilt. Je näher der so erreichte Wert an die Zahl 10 grenzt, desto besser entspricht das analysierte Produkt den Kriterien der Nachhaltigkeit.
3. Mehrere Produkte miteinander vergleichen
Möchte man mehrere gleichwertige Produkte miteinander vergleichen, um heraus zu finden welches das nachhaltigste ist, muss man damit beginnen, für jedes Produkt ein Dokument auszufüllen.
Nachdem alle Fragebögen komplett ausgefüllt wurden, genügt es, den bei der Endrechnung erreichten Wert der verschiedenen Produkte zu vergleichen. Dasjenige Produkt, das den höchsten Wert aufweist, respektiert am besten die Kriterien der Nachhaltigkeit.
Hinweise:
1. Lernen die richtigen Fragen zu stellen.
Es ist leider immer noch sehr schwierig ein Produkt zu finden, das allen Kriterien der Nachhaltigkeit entspricht. Häufig muss der Verbraucher sich bei dieser Wahl mit einem Kompromiss begnügen, aber nach Anwendung der Tabelle weiß er zumindest auf welche Kriterien er vielleicht beim nächsten Mal achten kann, oder auf welche Kriterien er gezielt die Hersteller oder Händler ansprechen kann.
Aus diesem Grunde teilen wir unsere Analysetabelle auch in 3 Aspekte auf, da häufig die Produkte zumindest einem der Aspekte Rechnung tragen. Es ist dann dem Verbraucher überlassen welchem der drei Aspekte er persönlich mehr Gewicht einräumt.
Der Hauptnutzen dieser Analysetabellen liegt für die Schüler auch nicht unbedingt darin, die richtigen Antworten für jede Frage zu finden, sondern erst einmal zu lernen die richtigen Fragen zu stellen. Aus diesem Grunde listet die Analysetabelle auch eine sehr weitgefächerte Bandbreite von Nachhaltigkeitskriterien auf, damit der Benutzer sich in erster Linie über diese Fülle der Möglichkeiten klar wird.
2. Wo findet man die entsprechenden Informationen?
Die Tabelle wurde so konzipiert, dass im Prinzip alle notwendigen Informationen auf der Verpackung, dem Etikett oder den im Geschäft erhältlichen Angaben zu finden sein müssten. Leider ist dies nicht immer der Fall. Und selbst wenn manche Verpackungen von Informationen nur so strotzen, sind diese häufig mit Vorsicht zu genießen. So manche „ökologisch wertvolle“ Behauptung dient mehr der Werbung und dem „Greenwashing“ als der objektiven Verbraucherinformation.
Aus diesem Grunde raten wir dem Benutzer bei der Analyse der Etiketten Vorsicht walten zu lassen, und im Zweifelsfalle die Bedeutung der verschiedenen Gütesigel, Logos und anderen Herstellerhinweisen anhand des Infoblatts „Logos, Labels und Piktogramme“ zu überprüfen.
Wir raten dem Benutzer auch immer wieder, weitere Nachforschungen zu betreiben, entweder indem er den Hersteller oder Händler befragt, im Internet recherchiert oder sich an Verbraucherschutzorganisationen wendet. Auch hier ist Vorsicht geboten. Man sollte sich zwecks Informationssuche stets nur an seriöse und auf Neutralität bedachte Organisationen wenden (siehe untenstehende Liste).
Wir bieten zwei Tabellen des nachhaltigen Einkaufs an:
Eine für Nichtlebensmittel und eine andere für Lebensmittel..
Download der tabelle:
